Anime-Ramen mit mariniertem Ei und Schweinebauch

1. 1 EiernudelnPackung 400 g ≈ $2.50 58 g
2. 2 Allzweckwürze 3 g
3. 3 Miso-PasteNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Sojasoße 23 ml
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
6. 6 Ingwer≈ $8.00 pro kg 5 g
7. 7 SchweinebauchPackung 600 g ≈ $4.50 72 g
8. 8 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,7 Stk.
9. 9 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
10. 10 Nori-Algen 1 g
11. 11 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 29 g
12. 12 Sonnenblumenöl 3 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 6–7 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Das Ei mit ½ Tasse Sojasauce marinieren und 20 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.

3. Schweinebauch⁷ in Scheiben schneiden und in Öl 4–5 Minuten knusprig anbraten.

4. In einem Topf Knoblauch⁵ und Ingwer⁶ 1 Minute anschwitzen.

5. 450 ml Wasser, eine Brühe (Würfel), Miso-Paste und den restlichen Sojasauce hinzufügen.

6. Die Brühe 5 Minuten köcheln lassen, dann die Nudeln darin bissfest garen.

7. Nudeln und Brühe in eine Schüssel geben, Schweinebauch⁷, Ei, Mais¹¹, Nori-Algen und Frühlingszwiebeln⁹ darauf verteilen.