Рамен у стилі аніме з маринованим яйцем та свинячим м'ясом

1. 1 Egg noodlesупаковка 400 г ≈ $2.50 58 г
2. 2 All-purpose seasoning 3 г
3. 3 Miso pasteНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 г
4. 4 Soy sauce 23 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
7. 7 Pork bellyупаковка 600 г ≈ $4.50 72 г
8. 8 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,7 шт
9. 9 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
10. 10 Nori seaweed 1 г
11. 11 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 29 г
12. 12 Sunflower oil 3 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варте яйце 6–7 хвилин, охолодіть і зніміть шкаралупу.

2. Залейте яйце ½ склянкою соєвого соусу і залиште маринуватися 20 хвилин, час від часу перевертаючи.

3. Наріжте свинячу грудинку пластинами і підсмажте на олії 4–5 хвилин до золотистої скоринки.

4. На розігрітому сковорідці обсмажте часник і імбир 1 хвилину.

5. Долійте 450 мл води, додайте кубик бульйону, пасту місо та залишок соєвого соусу.

6. Доведіть бульйон до кипіння, зменшіть вогонь і відваріть лапшу до м'якості.

7. Перекладіть лапшу з бульйоном у миску, додайте свиняче м'ясо, мариноване яйце, кукурудзу, водорості норі та зелену цибулю.