Рамен з маринованим яйцем та свининою

1. 1 Egg noodlesупаковка 400 г ≈ $2.50 70 г
2. 2 All-purpose seasoning 3 г
3. 3 Miso pasteНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 г
4. 4 Soy sauce 25 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
7. 7 Pork bellyупаковка 600 г ≈ $4.50 100 г
8. 8 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
9. 9 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
10. 10 Nori seaweed 1 г
11. 11 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 30 г
12. 12 Sunflower oil 5 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варте яйце 7 хвилин, охолодіть і очистіть його.

2. Залейте яйце половиною склянки соєвого соусу і залиште на 20 хвилин, час від часу перевертаючи.

3. Наріжте свинячу грудинку тонкими скибочками і підсмажте на олії 7–8 хвилин, доки не стане рум'яною і повністю готовою (без рожевого відтінку).

4. У каструлі розігрійте часник і імбир 1 хвилину.

5. Долейте 450 мл води, додайте бульйонний порошок, пасту місо та залишок соєвого соусу.

6. Прокип'ятьте бульйон 5 хвилин, а потім відварите в ньому лапшу 4–5 хвилин до м'якості.

7. Перекладіть лапшу та бульйон у миску, додайте свинину, розрізане навпіл яйце, кукурудзу, норі та зелену цибулю.