Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

1. 1 Спагеттиупаковка 450 г ≈ $1.40 52 г
2. 2 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.10 99 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
4. 4 Сухари панировочные 12 г
5. 5 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 17 мл
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 9 г
8. 8 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 128 г
9. 9 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 35 г
10. 10 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
11. 11 Масло оливковое 7 мл
12. 12 Соль 2 г
13. 13 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать фарш², яйцо³, сухари, молоко⁵, половину чеснока⁶, тёртый пармезан⁷, соль и перец.

2. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

3. Разогреть масло и обжарить фрикадельки 6–8 минут до румяной корочки, переложить на тарелку.

4. В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук⁹ 4 минуты, добавить оставшийся чеснок⁶ и готовить ещё 30 секунд.

5. Добавить томаты⁸, соль и базилик¹⁰, вернуть фрикадельки и тушить 20 минут до густого соуса.

6. Отварить спагетти¹ в кипящей подсоленной воде 9–11 минут до мягкости с лёгкой упругостью.

7. Смешать спагетти¹ с соусом и подать с фрикадельками.