Spaghetti met vleesballetjes in tomatensaus

1. 1 Spaghettiverpakking 450 g ≈ $1.40 52 g
2. 2 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 99 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
4. 4 Breadcrumbs 12 g
5. 5 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 17 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 9 g
8. 8 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 128 g
9. 9 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
10. 10 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 3 g
11. 11 Olive oil 7 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng gehakt, ei, broodkruimels, melk, de helft van de fijngehakte knoflook, geraspte Parmezaan⁷, zout en peper.

2. Vorm balletjes van de grootte van een walnoot.

3. Verhit olie in een pan en bak de balletjes 6–8 minuten goudbruin. Leg ze op een bord.

4. Bak in dezelfde pan fijngehakte ui 4 minuten, voeg de rest van de knoflook toe en bak nog 30 seconden.

5. Roer de geplette tomaten, zout en basilicum erdoor, voeg de balletjes terug toe en laat 20 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dikker wordt.

6. Kook de spaghetti¹ 9–11 minuten in kokend gezouten water tot ze zacht maar nog licht stevig zijn.

7. Meng de spaghetti¹ met de saus en serveer met de balletjes.