Spaghetti z kluseczkami w sosie pomidorowym
Pyszne spaghetti z soczystymi kluseczkami w bogatym sosie pomidorowo-bazyliowym – idealne na wspólne jedzenie z jednego dużej talerza.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 672 kcal
- Składniki
- ≈ $2.61
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Spaghettiopakowanie 450 g ≈ $1.40 52 g
- 2 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.01 99 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 4 Breadcrumbs 12 g
- 5 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 17 ml
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 9 g
- 8 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 128 g
- 9 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 10 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 3 g
- 11 Olive oil 7 ml
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj mielone mięso, jajko, kruchy bułkę tartą, mleko, połowę posiekanej czosnku, starty parmezan7, sól i pieprz.
Ulepij kluseczki wielkości orzecha włoskiego.
Rozgrzej olej i usmaż kluseczki 6–8 minut, aż będą złociste. Przełóż na talerz.
W tej samej patelni usmaż drobno poszatkowaną cebulę 4 minuty, dodaj resztę czosnku i smaż jeszcze 30 sekund.
Wlej pokrojone pomidory, sól i bazylię, wróć kluseczki do patelni i dusź 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Ugotuj spaghetti1 w wrzątku z solą 9–11 minut, aż będą miękkie, ale jeszcze lekko sztywne.
Wymieszaj spaghetti1 z sosem i podaj z kluseczkami.
Porady
- Dlaczego tak
- Brown the meatballs separately so they don't fall apart in the sauce and keep their shape. If you add them right away, they boil in the liquid and turn watery.
- Zamienniki
- Instead of tomatoes in their own juice, use 128 g of tomato paste diluted in 30 ml of water. Instead of basil, use 1 tsp of dried, which is half the volume.
- Częste błędy
- The sauce comes out runny if you don't simmer it for 20 minutes. Check the consistency after 15. It should thicken enough that a spoon leaves a trail.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan for 5 minutes, adding 10 ml of water so the sauce doesn't burn. Don't freeze, the meatballs will fall apart.
- Z czym podać
- Serve with a slice of rye bread toasted in the toaster to mop up the sauce. Good for a family dinner when everyone eats from one pot.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.