Spaghetti mit Hackfleischbällchen in Tomatensauce

1. 1 SpaghettiPackung 450 g ≈ $1.40 52 g
2. 2 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 99 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
4. 4 Paniermehl 12 g
5. 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 17 ml
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 ParmesanPackung 200 g ≈ $6.00 9 g
8. 8 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 128 g
9. 9 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 35 g
10. 10 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 3 g
11. 11 Olivenöl 7 ml
12. 12 Salz 2 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Mische Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Milch⁵, die Hälfte des fein gehackten Knoblauchs⁶, geriebenen Parmesan⁷, Salz und Pfeffer.

2. Forme daraus Bällchen in der Größe einer Walnuss.

3. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Bällchen 6–8 Minuten goldbraun an, dann auf einen Teller geben.

4. In derselben Pfanne den fein gewürfelten Zwiebeln⁹ 4 Minuten anbraten, dann den restlichen Knoblauch⁶ dazugeben und 30 Sekunden weiterbraten.

5. Gib die gehackten Tomaten⁸, Salz und Basilikum¹⁰ hinzu, setze die Bällchen zurück und lasse alles 20 Minuten köcheln, bis die Sauce dickflüssig wird.

6. Koche die Spaghetti¹ in kochendem Salzwasser 9–11 Minuten, bis sie bissfest weich sind.

7. Mische die Spaghetti¹ mit der Sauce und serviere sie mit den Hackfleischbällchen.