Спагетті з фрикадельками у томатному соусі

Name: Спагетті з фрикадельками у томатному соусі
Total time: 50 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Spaghetti — 52 г; Ground pork and beef — 99 г; Eggs — 0,2 шт; Breadcrumbs — 12 г; Milk 2.5% — 17 мл; Garlic — 3 г; Parmesan — 9 г; Canned tomatoes — 128 г; Onions — 35 г; Fresh basil — 3 г; Olive oil — 7 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 0,6 г

Смачні спагетті з сочними фрикадельками у густому томатному соусі з базиліком — ідеальна страва для спільного вживання з однієї великої тарілки.

Час приготування: 50 хв
Порція: 672 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.61
Білок: 30 г

Ситний Дитям підходить

Спагетті з фрикадельками у томатному соусі

Інгредієнти

1 Spaghettiупаковка 450 г ≈ $1.40 52 г
2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 99 г
3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
4 Breadcrumbs 12 г
5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 17 мл
6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 9 г
8 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 128 г
9 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
10 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
11 Olive oil 7 мл
12 Salt 2 г
13 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Змішати фарш, яйце, сухарі, молоко, половину подрібненого чесноку, тертий пармезан, сіль і перець.
Сформувати фрикадельки розміром з горіх.
Нагріти олію і обсмажити фрикадельки 6–8 хвилин до золотистої скоринки, перекласти на тарілку.
У тій самій сковорідці обсмажити дрібно нарізаний цибулю 4 хвилини, додати залишок чесноку і готувати ще 30 секунд.
Додати подрібнені томатні продукти (пюре або консервовані томаті), сіль і базилік, повернути фрикадельки і тушкувати 20 хвилин до загусіння соусу.
Варити спагетті у киплячій підсоленій воді 9–11 хвилин до м'якості, але з легкою хрусткістю.
Помішати спагетті з соусом і подавати з фрикадельками.

Поради

Чому так: Brown the meatballs separately so they don't fall apart in the sauce and keep their shape. If you add them right away, they boil in the liquid and turn watery.
Чим замінити: Instead of tomatoes in their own juice, use 128 g of tomato paste diluted in 30 ml of water. Instead of basil, use 1 tsp of dried, which is half the volume.
Де помиляються: The sauce comes out runny if you don't simmer it for 20 minutes. Check the consistency after 15. It should thicken enough that a spoon leaves a trail.
Зберігати й розігрівати: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan for 5 minutes, adding 10 ml of water so the sauce doesn't burn. Don't freeze, the meatballs will fall apart.
З чим подати: Serve with a slice of rye bread toasted in the toaster to mop up the sauce. Good for a family dinner when everyone eats from one pot.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	672 ккал	34%
Білки	30 г	40%
Жири	36 г	51%
Вуглеводи	55 г	21%
На 100 г	179 ккал

Вартість

≈ $2.61за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — ground pork and beef.