Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate

1. 1 Spaghettipaquet 450 g ≈ $1.40 52 g
2. 2 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 99 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,2 pcs
4. 4 Breadcrumbs 12 g
5. 5 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 17 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
7. 7 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 9 g
8. 8 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 128 g
9. 9 Onions≈ $1.60 par kg 35 g
10. 10 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 3 g
11. 11 Olive oil 7 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la viande hachée, l’œuf, les chapelure, le lait, la moitié de l’ail haché, le parmesan⁷ râpé, le sel et le poivre.

2. Former des boulettes de la taille d’une noix.

3. Faire chauffer l’huile dans une poêle et dorer les boulettes 6–8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Réserver sur une assiette.

4. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé 4 minutes, ajouter l’ail restant et cuire 30 secondes de plus.

5. Ajouter les tomates concassées, le sel et le basilic. Remettre les boulettes et laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

6. Cuire les spaghetti¹ dans l’eau bouillante salée 9–11 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement fermes.

7. Mélanger les spaghetti¹ avec la sauce et servir avec les boulettes.