Biber ve Pastırmalı Makarna

1. 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
4. 4 Pork bellypaket 600 g ≈ $4.50 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Makarnayı tuzlu kaynamış suda 9–10 dakika yumuşayana kadar pişirip süzün.

2. Biberi ve havucu ince şeritler halinde doğrayın, pastırmayı küçük küpeler, sarımsağı da ince doğrayın.

3. Yağı yüksek ateşte ısıtın, pastırmayı 7–8 dakika altın kahverengi olana ve tam pişene kadar kızartın, pembe keseler kalmayacak şekilde.

4. Havuç ve biberi ekleyip, karıştırarak 5–7 dakika pişirin, sebzelerin yumuşamasına ancak hafifçe pürüzlü kalmasına dikkat edin.

5. Sarımsağı, soya sosunu ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha kızartın.

6. Makarnayı sebzelerle karıştırın, kapatın ve en düşük ateşte 3 dakika bekletin.