Spaghetti mit Gemüse und geräuchertem Schweinebauch

1. 1 SpaghettiPackung 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
4. 4 SchweinebauchPackung 600 g ≈ $4.50 40 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Sojasoße 10 ml
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Spaghetti¹ in gesalzenem Wasser 9–10 Minuten bissfest kochen, abgießen.

2. Paprika² und Möhren³ in dünne Streifen schneiden, den Schweinebauch⁴ in kleine Würfel, den Knoblauch⁵ fein hacken.

3. Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen, den Schweinebauch⁴ 7–8 Minuten knusprig goldbraun anbraten, bis er durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr hat.

4. Möhren³ und Paprika² dazugeben, bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest ist.

5. Knoblauch⁵, Sojasauce und schwarzen⁴ Pfeffer hinzufügen, 2 Minuten mitbraten.

6. Spaghetti¹ mit dem Gemüse vermengen, mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten bei ganz schwacher⁴ Hitze ziehen lassen.