Espaguetis con verduras y panceta ahumada

1. 1 Spaghettipaquete 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Pork bellypaquete 600 g ≈ $4.50 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina los espaguetis en agua con sal durante 9–10 minutos hasta que estén al dente, escúrrelos.

2. Corta el pimiento y la zanahoria en tiras finas, la panceta en cubitos pequeños y el ajo muy picado.

3. Calienta el aceite a fuego fuerte y dora la panceta 7–8 minutos hasta que quede crujiente y sin zonas rosadas.

4. Añade la zanahoria y el pimiento, saltea 5–7 minutos revolviendo hasta que estén tiernos pero con un ligero crujido.

5. Incorpora el ajo, la salsa de soja y pimienta negro, saltea 2 minutos más.

6. Mezcla los espaguetis con las verduras, tapa y deja reposar 3 minutos a fuego muy bajo.