Spaghetti aux légumes et poitrine fumée

1. 1 Spaghettipaquet 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
4. 4 Pork bellypaquet 600 g ≈ $4.50 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les spaghetti¹ dans de l’eau salée 9–10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égoutter.

2. Couper le poivron et la carotte en julienne, la poitrine fumée en petits dés, et hacher finement l’ail.

3. Faire chauffer l’huile à feu vif, y faire revenir la poitrine fumée 7–8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, sans aucune trace rosée.

4. Ajouter les carottes et les poivrons, faire sauter 5–7 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

5. Incorporer l’ail, la sauce soja et le poivre noir, faire revenir 2 minutes.

6. Mélanger les spaghetti¹ avec les légumes, couvrir et laisser reposer 3 minutes à feu très doux.