Soğuk pancar çorbası

1. 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 120 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
4. 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 80 g
5. 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 kg başına 15 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: pancarı yıka, 180°C'de yaklaşık 40 dakika yumuşayıncaya kadar pişir; soğut, soy ve iri rende ile rendele.

2. Soğuk bulyon hazırla: bir kapta 400 ml soğuk su, limon suyu ve tuzu birleştir, çözünene kadar karıştır.

3. Salatalığı hazırla: yaklaşık 1 cm boyutunda küpler halinde doğra; patatesleri hazırlayıp haşla, soğut ve küpler halinde doğra; yumurtaları katı haşla, soy ve ikiye böl.

4. Malzemeleri birleştir: büyük bir kaseye rendelenmiş pancarı koy, salatalık, patates küpleri ve yumurtaları, yeşillikleri ekle, soğuk bulyonu ilave et, nazikçe karıştır.

5. Tadını kontrol et: gerekirse tuz ve karabiber ekleyerek tatlandır.

6. Soğut: tadların birleşmesi için servis öncesi 1–2 saat buzdolabında beklet.

7. Servis: soğuk olarak servis et, üzerine ekşi krema sür veya yeşillikler ve salatalık dilimiyle süsle.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.