Pırasa ve Avokado Salatası

1. 1 Cooked beetrootpaket 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
3. 3 Red onion≈ $3.00 kg başına 30 g
4. 4 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
7. 7 Honey 2 g
8. 8 Balsamic vinegar 2 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pırasayı 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın.

2. Avokadoyu taçınızı çıkarın, küpçükler halinde doğrayın ve kahverengilememesi için yarım limon suyuyla karıştırın.

3. Kırmızı soğanı ince ince yarım ay şeklinde doğrayın, zeytinleri ise dörder parçaya bölün.

4. Sos için zeytinyağını, kalan limon suyunu, balı ve balsamik sirkeyi karıştırın.

5. Pırasayı, soğanı ve zeytinleri sosla nazikçe karıştırın, ardından avokadoyu katın.

6. Salatayı bir tabakta yığın halinde sunun ve hemen servis edin.