红甜菜与珍珠粥层叠沙拉

1. 1 Pearl barley包装 800 克 约等于 $2.80 30 克
2. 2 Beetroot≈ $2.50 每千克 20 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 20 克
4. 4 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
5. 5 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 5 克
6. 6 Olive oil 7 毫升
7. 7 Soy sauce 7 毫升
8. 8 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
9. 9 Sugar 7 克
10. 10 Lemon≈ $4.70 每千克 3 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将珍珠粥用清水冲洗干净，按1:2.5的比例加水，煮沸后用文火煮50–60分钟至软烂，然后冷却。

2. 将蒜头、酱油、橄榄油、糖和柠檬汁一同打成调味酱。

3. 将红甜菜和胡萝卜用粗磨刀磨碎，并挤出红甜菜多余的汁水。

4. 将香葱和香菜切碎，与胡萝卜拌匀。

5. 将半份珍珠粥铺在盘中，淋上调味酱并压实。

6. 依次铺上红甜菜和胡萝卜拌香菜层，再淋上调味酱，重复层叠。

7. 最后覆盖珍珠粥，淋上剩余调味酱，腌制10分钟。