红甜菜与珍珠粥色拉

1. 1 Pearl barley包装 800 克 约等于 $2.80 30 克
2. 2 Beetroot≈ $2.50 每千克 20 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 20 克
4. 4 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
5. 5 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 5 克
6. 6 Olive oil 7 毫升
7. 7 Soy sauce 7 毫升
8. 8 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
9. 9 Sugar 7 克
10. 10 Lemon≈ $4.65 每千克 3 克
11. 11 Sunflower oil 7 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 用水按1:2.5的比例煮珍珠粥，烧开后转小火慢煮50–60分钟

2. 将酱油、橄榄油、糖和蒜末一起放入料理机打匀

3. 用菜板刨子刨红甜菜，沥去多余的汁水

4. 将胡萝卜切成小丁

5. 将珍珠粥铺入碗中，浇上调味酱，轻轻压实

6. 依次铺上红甜菜、胡萝卜和调味酱，重复层次

7. 最后再铺一层珍珠粥，浇上剩余的调味酱