Свекольный салат с перловой крупой

1. 1 Перловкаупаковка 800 г ≈ $2.80 30 г
2. 2 Свёкла≈ $2.50 за кг 20 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
6. 6 Масло оливковое 7 мл
7. 7 Соевый соус 7 мл
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Сахар 7 г
10. 10 Лимон≈ $4.65 за кг 3 г
11. 11 Масло подсолнечное 7 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить перловку¹ в пропорции 1:2,5, довести до кипения, варить на медленном огне 50-60 минут

2. Смешать соевый соус, масло оливковое, сахар и чеснок⁸ в блендере

3. Натереть свёклу² на терке, отжать излишки сока

4. Нарезать морковь³ на небольшие кусочки

5. Выложить перловку¹ в миску, полить соусом и утрамбовать

6. Слоями добавлять свёклу², морковь³ и соус, повторить слои

7. Завершить салат перловкой¹, полить оставшимся соусом