Surówka z buraka i perłowego jęczmienia

1. 1 Pearl barleyopakowanie 800 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
4. 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Olive oil 7 ml
7. 7 Soy sauce 7 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Sugar 7 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 za kg 3 g
11. 11 Sunflower oil 7 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj perłowy jęczmień w proporcji 1:2,5, doprowadzając do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 50–60 minut

2. Zmiksuj sojowy sos, oliwę z oliwek, cukier i posiekany czosnek

3. Startuj buraka na tarce, a następnie odcedź nadmiar soku

4. Pokrój marchewkę na małe kosteczki

5. Włóż jęczmień do miseczki, polej sosem i delikatnie uciśnij

6. Układaj warstwy: buraka, marchewki i sosu, powtarzając kolejność

7. Zakończ sałatkę kolejną warstwą jęczmienia i polej pozostałym sosem