ビーツとピールドグリッツの層状サラダ

1. 1 Pearl barleyパック 800 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 / kg 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 20 g
4. 4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Olive oil 7 ml
7. 7 Soy sauce 7 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
9. 9 Sugar 7 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 / kg 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ピールドグリッツを洗い、水で1:2.5の割合に入れ、沸騰させ、弱火で50–60分柔らかくなるまで煮てから冷ます。

2. ニンニク、醤油、オリーブオイル、砂糖、レモン汁をミキサーでドレッシングに混ぜる。

3. ビーツとニンジンを粗くすりおろし、ビーツから余分な水分を絞り出す。

4. パセリとコリアンダーを細かく刻み、ニンジンと混ぜ合わせる。

5. ピールドグリッツの半分をボウルに入れ、ドレッシングをかけてしっかりと押さえる。

6. ビーツとハーブ入りニンジンを層にし、ドレッシングをかけて、同じように繰り返す。

7. 最後にピールドグリッツをのせ、残りのドレッシングをかけて10分間置く。