Erimiş Peynirli Mantar Çorbası

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
4. 4 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 45 g
5. 5 Hampaket 300 g ≈ $2.85 25 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 kg başına 115 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesi küp küp doğrayın, 300 ml su ile kaplayın, tuzlayın ve yarı pişkin olana kadar 10 dakika kaynatın. Soğan ve havuçları küp küplere doğrayın.

2. Soğanı ve havucu yağda 3 dakika kavurun, soğan şeffaf olana kadar.

3. Mantarı ince şeritler halinde doğrayın, sucukları küp küplere. Soğan-havuç karışımına ekleyin ve 7 dakika altın rengi alana kadar kavurun.

4. Kavurmayı patateslerin olduğu tencereye alıp, patatesler yumuşayana kadar 5–7 dakika daha kaynatın.

5. Erimiş peyniri rendeleyin, çorbaya ekleyin ve 2–3 dakika karıştırarak tamamen eriyene kadar bekleyin. Tuz ve biber ile tatlandırın.

6. Çorbayı servis etmeden önce yeşil soğan doğrayıp ekleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.