Yazın Mantar Çorbası

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 90 g
2. 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 17 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 60 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 35 ml
8. 8 Nutmeg 30 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
11. 11 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mantarları dilimleyin, 1 soğanı ince ince doğrayın

2. Ayçiçek yağı ile bir tencereyi ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun

3. Mantarları soğana ekleyip yumuşayana kadar kavurun

4. 1 yemek kaşığı tereyağı eritin, ateşi düşürün ve ½ fincan bulguru² ekleyin

5. Bulguru² 4–6 dakika sürekli karıştırarak kavurun

6. 2 orta boy patatesi küplere doğrayın, tuzlu suda yarım pişmeye kadar kaynatın

7. Mantar-soğan karışımını ekleyin, tuzlayın ve patateslerin ve bulgurun² yumuşamasına kadar 15 dakika haşlayın

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.