Kaasschimmelsoep met spek

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
4. 4 Processed cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 45 g
5. 5 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 25 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 per kg 115 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de aardappelen in blokjes, giet 300 ml water erover, doe zout erbij en kook ze 10 minuten tot ze halfgaar zijn. Snijd de ui en wortel in blokjes.

2. Bak de ui en wortel 3 minuten in olie tot de ui glazig is.

3. Snijd de champignons in reepjes en het spek in blokjes. Voeg toe aan de ui en wortel, en bak ze 7 minuten tot ze goudbruin zijn.

4. Doe de gebakken groenten bij de aardappelen in de pan en kook ze 5–7 minuten tot de aardappelen zacht zijn.

5. Raspe de gesmolten kaas en voeg die toe aan de soep, roer 2–3 minuten tot alles is opgelost. Doe zout en peper erbij.

6. Snijd de peterselie fijn en voeg die toe aan de soep voor het serveren.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.