Soupe au fromage et champignons

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 19 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
4. 4 Processed cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 45 g
5. 5 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 25 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 par kg 115 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Olive oil 14 ml
9. 9 Sunflower oil 14 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les pommes de terre en dés et les faire cuire dans l’eau 10 minutes. Émincer l’oignon et la carotte en dés

2. Faire revenir l’oignon et la carotte dans l’huile d’olive 3 minutes

3. Émincer les champignons en julienne et le lard en dés. Ajouter à l’oignon et à la carotte, faire revenir 7 minutes. Transférer dans la casserole avec les pommes de terre, cuire 5–7 minutes

4. Râper le fromage fondu et l’incorporer au bouillon en mélangeant vigoureusement

5. Hacher le persil et l’ajouter au moment de servir

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.