Soupe au fromage fondu aux champignons

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
4. 4 Processed cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 45 g
5. 5 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 25 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 par kg 115 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les pommes de terre en dés, les couvrir de 300 ml d’eau, saler et cuire 10 minutes jusqu’à quasi-cuisson. Émincer l’oignon et la carotte en petits cubes.

2. Faire revenir l’oignon et la carotte dans l’huile 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Couper les champignons en julienne et les lardons en dés. Ajouter à l’oignon et la carotte, faire revenir 7 minutes jusqu’à coloration dorée.

4. Transvaser le tout dans la casserole avec les pommes de terre, cuire 5–7 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

5. Râper le fromage fondu, l’incorporer au bouillon en remuant 2–3 minutes jusqu’à dissolution complète. Saler et poivrer.

6. Hacher l’aneth et l’ajouter au moment de servir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.