Sopa de Queijo com Champignons

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
4. 4 Processed cheesepacote 200 g ≈ $3.00 45 g
5. 5 Hampacote 300 g ≈ $2.85 25 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 por kg 115 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a batata em cubos, cubra com 300 ml de água, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos até ficar quase cozida. Pique o cebola e a cenoura em cubos.

2. Refogue a cebola e a cenoura em óleo por 3 minutos, até a cebola ficar transparente.

3. Corte os champignons em tiras e o presunto em cubos. Adicione ao refogado e deixe dourar por 7 minutos.

4. Transfira o refogado para a panela com a batata e cozinhe por 5–7 minutos até a batata amaciar.

5. Rale o queijo derretido, acrescente à sopa e mexa por 2–3 minutos até dissolver completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Pique o coentro e adicione à sopa na hora de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.