Käse-Champignon-Suppe

1. 1 Champignons≈ $7.50 pro kg 45 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 19 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 45 g
5. 5 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 25 g
6. 6 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 115 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Olivenöl 14 ml
9. 9 Sonnenblumenöl 14 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln⁶ in Würfel schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen. Lauch und Möhren² in kleine Würfel schneiden

2. Lauch und Möhren² in Olivenöl 3 Minuten anbraten

3. Champignons¹ in Streifen schneiden, durchwachsene Speckwürfel dazugeben und mitbraten. Nach 7 Minuten alles in den Topf mit den Kartoffeln⁶ geben und weitere 5–7 Minuten köcheln lassen

4. Geschmolzenen Käse reiben und unter Rühren in die Suppe geben

5. Frischen Schnittlauch hacken und kurz vor dem Servieren unterheben

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.