Sıcak Kalamar, Levrek ve Makarna Salatası

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 50 g
2. 2 Pollock filletpaket 600 g ≈ $5.50 75 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 50 g
4. 4 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 25 g
5. 5 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 30 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Olive oil 20 ml
10. 10 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 10 g
11. 11 Mustard 3 g
12. 12 Red onion≈ $3.00 kg başına 50 g
13. 13 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtayı 10 dakika kaynat, soğut ve doğra. Makarnayı tuzlu suda 8–10 dakika yumuşayana kadar pişir, süz.

2. Kalamarı zarından temizle ve ince şeritler halinde doğra. Salatalığı küp küp doğra, zeytinleri halkalar halinde kes, soğanı ince yarım halkalar halinde doğra, maydanozu iyice kır.

3. Sarımsağı ikiye böl ve ince doğra, zencefili de küçük küplere doğra. Yarısı yağla ısıt, sarımsak ve zencefille 1 dakika kızart, sonra sarımsağı al.

4. Kalamarı yüksek ateşte 2 dakika kızart, opak olana kadar, sonra bir kaseye al.

5. Aynı tavada levrek dilimlerini her tarafı 3 dakika kızart, altın rengi ve yumuşak olana kadar, sonra parçalara ayır ve kemiklerini çıkart.

6. Kalan yağı hardal ve tuzla karıştır. Makarna, kalamar, levrek, salatalık, zeytin, soğan ve yumurtayı birleştir, sosla karıştır ve maydanoz serpi.