Тёплый салат с кальмаром, минтаем и макаронами

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 50 г
2. 2 Филе минтаяупаковка 600 г ≈ $5.50 75 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 50 г
4. 4 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 25 г
5. 5 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.37 30 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Масло оливковое 20 мл
10. 10 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 10 г
11. 11 Горчица 3 г
12. 12 Лук красный≈ $3.00 за кг 50 г
13. 13 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Яйцо⁶ сварить вкрутую 10 минут, остудить и нарезать. Макароны⁵ отварить в подсоленной воде 8–10 минут до мягкости, откинуть.

2. Кальмара¹ очистить от плёнки и нарезать соломкой. Огурец³ нарезать кубиками, оливки⁴ кольцами, лук¹² тонкими полукольцами, укроп⁷ измельчить.

3. Чеснок⁸ разрезать пополам, имбирь¹⁰ мелко порубить. Разогреть половину масла и 1 минуту обжарить чеснок с имбирём, чеснок убрать.

4. Обжарить кальмара¹ 2 минуты на сильном огне до непрозрачности, переложить в миску.

5. В той же сковороде обжарить минтай по 3 минуты с каждой стороны до лёгкой корочки, разобрать на кусочки, удалив кости.

6. Смешать оставшееся масло с горчицей и солью. Соединить макароны⁵, кальмара¹, рыбу, огурец³, оливки⁴, лук¹² и яйцо⁶, заправить, посыпать укропом⁷.