Warme inktvis, kabeljauw en orzo-salade

1. 1 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 50 g
2. 2 Pollock filletverpakking 600 g ≈ $5.50 75 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
4. 4 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 25 g
5. 5 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 30 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 10 g
11. 11 Mustard 3 g
12. 12 Red onion≈ $3.00 per kg 50 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Schoon de inktvis door de vliesachtige huid te verwijderen, schil de kabeljauw en spoel hem af.

2. Snijd de komkommer en olijven in plakjes.

3. Kook de orzo-pasta⁵ gaar, snijd de ui en het kruid fijn.

4. Snijd de inktvis in dunne reepjes, halveer de teentjes knoflook en hak de gember fijn.

5. Verhit de olie in een pan, voeg de knoflook en gember toe en bak ze kort aan.

6. Bak de inktvis 2 minuten gaar, haal hem uit de pan.

7. Bak in dezelfde olie de kabeljauw gaar, verwijder de graten en schep de vis in stukken.