Salada Mista Quente de Lula, Bacalhau e Massas

1. 1 Squid tubespacote 500 g ≈ $8.00 50 g
2. 2 Pollock filletpacote 600 g ≈ $5.50 75 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
4. 4 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 25 g
5. 5 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 30 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
9. 9 Olive oil 20 ml
10. 10 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 10 g
11. 11 Mustard 3 g
12. 12 Red onion≈ $3.00 por kg 50 g
13. 13 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o ovo duro por 10 minutos, deixe esfriar e pique.

2. Lave a lula, retire a membrana e corte em tiras finas. Pique o pepino em cubos, corte as azeitonas em rodelas, o cebola em meias-luas finas e o dente-de-leão (endro) bem picadinho.

3. Corte os dentes de alho ao meio e pique o gengibre finamente. Aqueça metade do azeite em uma panela e refogue o alho e o gengibre por 1 minuto, depois retire o alho.

4. Grelhe a lula por 2 minutos em fogo alto até ficar opaca, depois transfira para uma tigela.

5. Na mesma panela, grelhe os filés de bacalhau por 3 minutos de cada lado até ficarem dourados e desmancharem, depois desmanche-os em pedaços e retire as espinhas.

6. Misture o restante do azeite com a mostarda e sal. Junte as massas, a lula, o bacalhau, o pepino, as azeitonas, a cebola e o ovo, regue com o tempero e polvilhe com dente-de-leão.