Теплий салат з кальмарами, мінтаєм та макаронами

1. 1 Squid tubesупаковка 500 г ≈ 345 ₽ 50 г
2. 2 Pollock filletупаковка 600 г ≈ 368 ₽ 75 г
3. 3 Cucumbers≈ 146 ₽ за кг 50 г
4. 4 Olives 25 г
5. 5 Pastaупаковка 450 г ≈ 57 ₽ 30 г
6. 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ 111 ₽ 0,5 шт
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ 45 ₽ 5 г
8. 8 Garlic≈ 329 ₽ за кг 5 г
9. 9 Olive oil 20 мл
10. 10 Fresh ginger 10 г
11. 11 Mustard 3 г
12. 12 Red onion≈ 198 ₽ за кг 50 г
13. 13 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варте яйце 10 хвилин, охолодіть і наріжте.

2. Очистіть кальмара від плівки та наріжте соломкою. Наріжте огірок кубиками, оливки — кільцями, цибулю — тонкими півкільцями, а кріп — дрібно.

3. Розріжте часник на дві частини, імбир дрібно наріжте. Розігріть половину олії та 1 хвилину обсмажте часник з імбирем, потім вийміть часник.

4. Обсмажте кальмара 2 хвилини на сильному вогні до непрозорості, перекладіть у миску.

5. У тій самій сковороді обсмажте мінтай по 3 хвилини з кожного боку до золотистої корочки, розберіть на шматочки, видаліть кістки.

6. Змішайте решту олії з горчицею та сіллю. З’єднайте макарони, кальмара, рибу, огірок, оливки, цибулю та яйце, заправте, посипте кріпом.