Havuçlu Patates ve Krab Salatası Ekmek Üstünde

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 75 g
2. 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 75 g
3. 3 Crab stickspaket 200 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
5. 5 Potatoes≈ $2.19 kg başına 60 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
7. 7 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 40 g
8. 8 White breadpaket 350 g ≈ $1.44 40 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
12. 12 Olive oil 13 ml
13. 13 Mustard 6 g
14. 14 Lemon≈ $4.70 kg başına 19 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patates ve havuçları kabuklu olarak 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynatın, yumurtayı da 10 dakika sert kaynatın. Tümünü soğutup kabuklarını soyun.

2. Krevetleri limon dilimiyle tuzlu kaynar suda 2–3 dakika kaynatın, soğutup kabuklarını çıkarın (varsa).

3. Kalamarı kaynar suda 2–3 dakika beyazlaşana kadar pişirin, soğutup temizleyin ve ince çubuklar halinde doğrayın.

4. Patatesi, havucu, yumurtayı ve krab çubuklarını küçük küpikler halinde doğrayın.

5. Sütlaç, hardal, zeytinyağı, kalan limon suyu ve biberi karıştırın.

6. Tüm malzemeleri fasulye ile birleştirip soslayın, 10 dakika bekletin.

7. Ekmeği 2 dakika tavada hafif kavurun, üzerine salatanın yerleştirin.