Teplá salát z chobotnic, tresky a orzo

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 50 g
2. 2 Pollock filletbalení 600 g ≈ $5.50 75 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 50 g
4. 4 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 25 g
5. 5 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 30 g
6. 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 10 g
11. 11 Mustard 3 g
12. 12 Red onion≈ $3.00 za kg 50 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Očistěte chobotnice od blanit, vyčistěte a opláchněte tresku.

2. Nakrájejte okurky a olivy⁴.

3. Uvařte orzo, nakrájejte cibuli a bylinky.

4. Chobotnice nakrájejte na tenké proužky, česnek rozkrojte na poloviny a nakrájejte kořen gingeru.

5. Rozžehřejte olej na pánvi, přidejte česnek a ginger a osmažte.

6. Osmažte chobotnice 2 minuty, vyjměte.

7. V tomtéž oleji osmažte tresku, vyjměte kost a rozeberte na kousky.