Warmer Nudelsalat mit Tintenfisch, Dorsch und Makkaroni

1. 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 50 g
2. 2 SeelachsfiletPackung 600 g ≈ $5.50 75 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
4. 4 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
5. 5 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 30 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 Olivenöl 20 ml
10. 10 Ingwer≈ $8.00 pro kg 10 g
11. 11 Senf 3 g
12. 12 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 50 g
13. 13 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Ei 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Makkaroni in gesalzenem Wasser 8–10 Minuten bissfest kochen, abgießen.

2. Den Tintenfisch¹ von der Haut befreien und in Streifen schneiden. Die Gurke³ würfeln, die Oliven⁴ in Ringe schneiden, den Lauch in dünne Halbringe, den Dill⁷ fein hacken.

3. Den Knoblauch⁸ halbieren, den Ingwer¹⁰ fein hacken. Die Hälfte des Öls erhitzen und Knoblauch mit Ingwer 1 Minute anbraten, dann den Knoblauch entfernen.

4. Den Tintenfisch¹ 2 Minuten bei starker Hitze knusprig anbraten, in eine Schüssel geben.

5. Im selben Topf den Dorsch je 3 Minuten pro Seite bis zu einer leichten Kruste braten, in Stücke zerteilen und die Gräten entfernen.

6. Das restliche Öl mit Senf und Salz vermischen. Makkaroni, Tintenfisch¹, Fisch, Gurke³, Oliven⁴, Lauch und Ei vermengen, mit der Sauce beträufeln und mit Dill⁷ bestreuen.