Kalamar, Istiridye ve Avokado Salatası

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 85 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
4. 4 Apples≈ $3.50 kg başına 25 g
5. 5 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 50 g
6. 6 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
7. 7 Red caviarpaket 140 g ≈ $16.00 15 g
8. 8 Mayonnaise 40 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kalamarları çözeltirin, zarını soyun, tuzlu kaynar suda 2–3 dakika beyazlaşıncaya kadar pişirin, soğutup halka halka doğrayın.

2. Yumurtayı 10 dakika sert kaynatın, soğuk suda soğutup kabuğunu soyun. Beyazını rendeleyin, sarısını çatal ile ezin.

3. İstiridyeleri 5 dakika kaynar suda blansiye yapın, suyunu süzün ve ince ince doğrayın.

4. Soğanı ince doğrayın, elmayı orta rende ile rendeleyin, avokadoyu soyup küp küp doğrayın.

5. Kalamar, avokado, soğan ve elmayı mayonezle karıştırıp tabakta halkalar halinde dizin.

6. Üzerine istiridye, yumurta beyazı ve sarısını yerleştirin, balık yumuşaklarıyla süsleyin ve 10 dakika soğukta bekletip servis edin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.