Sıcak Şampiyon ve Pekin Lahanası Salatası

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 75 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 65 g
3. 3 Napa cabbagepaket 700 g ≈ $2.40 145 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Sunflower oil 12 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Sesame seeds 8 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Şampiyonları dilimleyin, soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayın, lahana'yı ince şeritler halinde doğrayın.

2. Sarımsağı ezin ve soya sosu ile kenevir tohumunu karıştırın.

3. Tencereye yağ koyup ısıtın, şampiyonları yüksek ateşte 4 dakika altın rengi gelene kadar kızartın.

4. Soğanı ekleyip 3 dakika karıştırarak kızartın.

5. Lahanayı ve sosu ekleyip karıştırın, lahana biraz yumuşayana kadar 3 dakika daha kızartın.

6. Salatayı tabaklara servis edin, biber serpin.