Insalata calda di funghi e cavolo pechino

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 65 g
3. 3 Napa cabbageconfezione 700 g ≈ $2.40 145 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Sunflower oil 7 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Sesame seeds 20 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i funghi a fette, l’aglio in lamelle sottili, il cavolo pechino a striscioline fini

2. Mescolare aglio tritato, olio di sesamo, salsa di soia e semi di sesamo tostati per preparare la salsa

3. Scaldare l’olio in una padella o wok, poi saltare i funghi a fuoco vivo per 4 minuti

4. Aggiungere l’aglio e cuocere per 3 minuti a fuoco vivo, mescolando spesso

5. Incorporare il cavolo e la salsa, mescolando bene per distribuire il condimento, poi saltare per altri 3 minuti a fuoco vivo

6. Servire caldo, cosparso di pepe nero macinato fresco