Insalata calda di funghi champignon e cavolo cinese

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 65 g
3. 3 Napa cabbageconfezione 700 g ≈ $2.40 145 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Sunflower oil 12 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Sesame seeds 8 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i funghi a fette, la cipolla a mezzelune sottili e il cavolo cinese a striscioline.

2. Tritare l’aglio e mescolarlo con la salsa di soia e i semi di sesamo.

3. Riscaldare l’olio in una padella e rosolare i funghi per 4 minuti a fuoco vivo fino a doratura.

4. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.

5. Incorporare il cavolo cinese e la salsa, mescolare e saltare per 3 minuti finché il cavolo non si ammorbidisce leggermente.

6. Servire l’insalata in un piatto, cosparsa di peperoncino.