Warme champignonsalade met Pekingkool

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 65 g
3. 3 Napa cabbageverpakking 700 g ≈ $2.40 145 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Sunflower oil 12 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Sesame seeds 8 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de champignons in plakjes, de ui in halve ringen en de Pekingkool in dunne reepjes.

2. Fijnhak de knoflook en meng met sojasaus en sesamzaadjes.

3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons 4 minuten op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.

4. Voeg de ui toe en bak 3 minuten door elkaar roerend.

5. Voeg de kool en de saus toe, roer goed door en bak 3 minuten tot de kool iets is ingezakt.

6. Schep de salade op een bord en bestrooi met zwarte peper.