Warmes Champignon-Pak-Choi-Salat

1. 1 Champignons≈ 6,30 € pro kg 75 g
2. 2 Zwiebeln≈ 1,37 € pro kg 65 g
3. 3 ChinakohlPackung 700 g ≈ 1,75 € 145 g
4. 4 Sojasoße 20 ml
5. 5 Sonnenblumenöl 12 ml
6. 6 Knoblauch≈ 9,50 € pro kg 5 g
7. 7 Sesam 8 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Champignons¹ in Scheiben, Lauch in halbe Ringe und Pak-Choi in Streifen schneiden.

2. Knoblauch⁶ fein hacken und mit Sojasauce und Sesam vermischen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons¹ 4 Minuten bei starker Hitze goldbraun anbraten.

4. Lauch dazugeben und 3 Minuten unter Rühren braten.

5. Pak-Choi und die Sauce hinzufügen, alles vermengen und 3 Minuten braten, bis der Pak-Choi leicht zusammenfällt.

6. Salat auf einen Teller geben und mit Pfeffer bestreuen.