Salade tiède de champignons et chou de Pékin

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 75 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 65 g
3. 3 Napa cabbagepaquet 700 g ≈ $2.40 145 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Sunflower oil 7 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Sesame seeds 20 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les champignons en rondelles, l’oignon en demi-lunes et le chou en fines lamelles

2. Mélangez l’ail haché, l’huile de sésame, la sauce soja et les graines de sésame grillés pour la sauce

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou un wok, puis faites sauter les champignons à feu vif pendant 4 minutes

4. Ajoutez l’oignon et faites revenir 3 minutes à feu vif en remuant constamment

5. Incorporez le chou et la sauce, mélangez pour enrober, puis faites sauter 3 minutes à feu vif

6. Servez chaud, saupoudré de poivre noir concassé