Tavuk Şiş ve Sebzeli Tavuk Şiş

1. 1 Whole duckpaket 2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Soy sauce 15 ml
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Nutmeg tadına göre
8. 8 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavukları ayıklayın, derisiyle birlikte 3–4 cm’lik parçalara doğrayın. Soğanı halka, domatesleri de kalın dilimlere doğrayın.

2. Et parçalarını soğanla birlikte soya sosu, sirke, tarçın, kara biber ve bir şişe muskat biberi ile karıştırın. 30 dakika marinatlayın.

3. Fırını 200 °C’ye ısıtın.

4. Şişlere et, soğan ve domatesleri dizin, zeytinyağıyla yağlayın ve tepsinin üstüne konulmuşız ızgara tepsisine yerleştirin.

5. 15 dakika sonra ters çevirerek 30–35 dakika pişirin; altın kahverengi kabuk oluşana ve et suları şeffaf olana kadar.

6. Servis ederken doğranmış bazılık yapraklarıyla süsleyin.