İnek Buğdayı (Pşeno) Pilavı (Ispanaklı ve Yağlı)

1. 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Sunflower oil 13 ml
5. 5 Salted pork fatpaket 300 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek buğdayını (pşeno) sıcak suyla yıkayın, 150 ml su ile kaplayın, tuzlayın, kaynatın ve kapalı tencere içinde 15–20 dakika yumuşayana kadar pişirin.

2. Havucu iri rendeyle rendelen ve 5 dakika yağda yumuşayana kadar kavurun.

3. Havuca biber ve ezilmiş sarımsak ekleyin, 1 dakika daha ısıtın.

4. Yağı ince küpeler halinde doğrayın ve kuru tava üzerinde 5–7 dakika kızartın, altı kızarana kadar.

5. Pilavı havuçla karıştırın, tabaklara servis edin ve üzerine kızartılmış yağlı salçayı serpin.