Grießbrei mit Karotten und knusprigem Speck

1. 1 HirsePackung 800 g ≈ $3.50 65 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
3. 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
4. 4 Sonnenblumenöl 13 ml
5. 5 Gesalzener SpeckPackung 300 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 Salz 2 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Grieß mit heißem Wasser abspülen, mit 150 ml Wasser übergießen, salzen und unter Deckel 15–20 Minuten weichkochen.

2. Die Karotte grob reiben und in 5 Minuten in Öl weich dünsten.

3. Pfeffer und gepressten Knoblauch³ zur Karotte geben und 1 Minute mitwärmen.

4. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne 5–7 Minuten knusprig braten.

5. Grießbrei mit den Karotten vermengen, auf einen Teller geben und mit Speck bestreuen.