Dîner de sarrasin «Moitié-Moitié»

1. 1 Milletpaquet 800 g ≈ $3.50 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Sunflower oil 13 ml
5. 5 Salted pork fatpaquet 300 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez abondamment le sarrasin, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.

2. Râpez la carotte, faites-la revenir dans de l’huile de tournesol jusqu’à tendreté, assaisonnez de sel, poivre et d’ail pressé.

3. Coupez le lard fumé en petits dés.

4. Incorporez la carotte au sarrasin cuit, mélangez bien, puis divisez le plat en deux.

5. Faites dorer les dés de lard à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, ajoutez-les à la deuxième moitié du sarrasin.