Пшоняна каша з морквою та шпиком

1. 1 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 65 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 25 г
3. 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Sunflower oil 13 мл
5. 5 Salted pork fatупаковка 300 г ≈ $4.00 25 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити пшонку гарячою водою, залити 150 мл води, посолити, довести до кипіння та варити під кришкою 15–20 хвилин до м'якості.

2. Моркву натерти на крупній тертці та пасерувати на олії 5 хвилин до м'якості.

3. Додати до моркви перець та часник, пропущений через прес, прогріти 1 хвилину.

4. Шпик нарізати дрібними кубиками та підсмажити на сухій сковорідці 5–7 хвилин до рум'яної скоринки.

5. Змішати кашу з морквою, викласти на тарілку та посипати шпиком.