Kremalı Mantarlı Tavuk ve Püsküllü Patates
Yumuşak tavuk göğsü, zengin mantar kreması içinde, kenarları kızarmış püsküllü patates dilimleriyle servis edilir. Nane hafif bir aromayla dengeli bir lezzet katar.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 656 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.09
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 100 g
- 3 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 50 ml
- 4 Potatoes≈ $2.19 kg başına 130 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 7 Dried thyme 1 g
- 8 Olive oil 14 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın. Patatesleri dilimleyin, ½ çay kaşığı yağ, yarısı tuz ve nane ile karıştırın.
Patatesleri tepsiye yerleştirin ve içi yumuşak, kenarları kızarana kadar 30–35 dakika fırında pişirin.
Tavuk göğsünü tuz ve biber ile tatlandırın, büyük parçalara kesin.
Kalan yağda orta yüksek ateşte tavuğu 5–6 dakika kızartın, altı altın rengi olana kadar.
Soğan dilimlerini, doğranmış sarımsak ve mantarları ekleyin, mantarların yumuşaması ve hafif kızarması için 6–7 dakika pişirin.
Kremayı dökün, sos kalınlaşana ve tavuk tam pişene (et beyaz, suyu şeffaf) kadar 4–5 dakika haşlayın. Patateslerle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake the potatoes at 200 °C so the skin turns crisp and the inside stays soft. At a lower temperature, they will overcook and lose their shape.
- Yerine ne koyulur
- Instead of champignons, use porcini, which you don't need to peel, but slice them thinner. Replace 20% cream with 10%, but add 10 g of sour cream to thicken the sauce.
- Sık yapılan hatalar
- If the chicken is still pink inside, it was undercooked. Check with a knife: the juice should be clear and the meat not pink.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, adding 1 tablespoon of water for the sauce.
- Yanında ne gider
- Serve with steamed peas or a green salad of cucumbers and sour cream for a festive dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.