Hähnchen in cremig-pilziger Sauce mit Ofenkartoffeln

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 100 g
3. 3 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 50 ml
4. 4 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 130 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
7. 7 Getrockneter Thymian 1 g
8. 8 Olivenöl 8 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln⁴ in Spalten schneiden, mit der Hälfte des Butterfettes, Salz und Thymian vermengen.

2. Kartoffeln⁴ auf ein Backblech geben und 30–35 Minuten backen, bis sie innen weich und außen knusprig sind.

3. Knochenlose Hähnchenschenkel¹ in große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Hähnchen¹ im restlichen Butterfett 5–6 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist und fast gar.

5. Zwiebeln⁵, gehackten Knoblauch⁶ und die Pilze dazugeben und 6–7 Minuten braten, bis die Pilze schrumpfen und leicht Farbe annehmen.

6. Sahne³ angießen, 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist und das Hähnchen¹ durchgegart. Mit den Kartoffelspalten⁴ servieren.