奶油蘑菇汁烤鸡腿配土豆块
柔软的蘑菇奶油汁烤鸡腿，配上香脆的烤土豆块。百里香带来清新的香气，不显油腻。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 602 kcal
- 材料
- ≈ $2.05
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.81 150 克
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 100 克
- 3 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 50 毫升
- 4 Potatoes≈ $2.15 每千克 130 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 7 Dried thyme 1 克
- 8 Olive oil 8 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开烤箱预热至200℃。将土豆切成厚块，拌入半量黄油、盐和百里香。
将土豆块铺在烤盘上，烤30–35分钟，直到内部软烂且外皮金黄。
去骨鸡腿切成大块，加盐和黑胡椒。
用剩余黄油将鸡腿煎5–6分钟，至外皮金黄、几乎熟透。
加入切碎的洋葱、蒜和蘑菇，炒6–7分钟，直到蘑菇缩小并微微变色。
倒入鲜奶油，煮4–5分钟，至汁浓厚且鸡肉完全熟透。配土豆块一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Картофель запекай на 200 °C, чтобы кожица стала хрустящей, а внутри остался мягким. Если температура ниже, он разварится и потеряет форму.
- 可替换食材
- За шампиньоны возьми белые грибы — их можно не чистить, но нарезай тоньше. Сливки 20% замени на 10%, но добавь 10 г сметаны для густоты соуса.
- 常见错误
- Если курица осталась розовой внутри, значит, её недожарили. Проверяй ножом: сок должен быть прозрачным, а мясо — не розовым.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды для соуса.
- 搭配建议
- Подавай с паровым горошком или зелёным салатом из огурцов и сметаны на праздничный ужин.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。