Roomige champignonsaus met kip en gebakken aardappelspalten

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
3. 3 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 50 ml
4. 4 Potatoes≈ $2.19 per kg 130 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
7. 7 Dried thyme 1 g
8. 8 Olive oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen in spalten, meng met 8 ml olie, de helft van het zout en tijm.

2. Leg de aardappelspalten op een bakplaat en bak ze 30–35 minuten tot ze binnen zacht en aan de randen goudbruin zijn.

3. Bestrooi de kipdijben met zout en peper, snijd ze in grote stukken.

4. Bak de kip in het resterende olie 5–6 minuten op middelhoog vuur tot hij goudbruin is.

5. Voeg de gesneden ui, gehakte knoflook en champignons toe en bak ze 6–7 minuten tot de champignons zacht en lichtbruin zijn.

6. Giet de room erbij en laat 4–5 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt en de kip gaar is (wit vlees, heldere sappen). Serveer met de aardappelen.