Kip in roomige champignonsaus met aardappelen

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
3. 3 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 50 ml
4. 4 Potatoes≈ $2.15 per kg 130 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
7. 7 Dried thyme 1 g
8. 8 Olive oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen in plakjes, meng met de helft van de boter, zout en tijm.

2. Leg de aardappelen op een bakplaat en bak ze 30–35 minuten tot ze binnen zacht en goudbruin zijn.

3. Snijd het botloze kipdij in grote stukken, bestrooi met zout en peper.

4. Bak de kip in de resterende boter 5–6 minuten tot hij goudbruin is en bijna gaar.

5. Voeg de gesneden ui, knoflook en champignons toe en bak ze 6–7 minuten tot de champignons kleiner zijn en lichtbruin.

6. Giet de room erbij en laat het 4–5 minuten opwarmen tot een dikke saus en de kip helemaal gaar is. Serveer met de aardappelplakjes.