Kurczak w śmietanowo-grzybowej sosie z pieczonymi kluskami ziemniaków
Miękkie udka kurczaka w bogatym śmietanowo-grzybowym sosie, podane z chrupkimi kluskami ziemniaków. Tymian nadaje delikatny, zrównoważony aromat bez dominacji.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 656 kcal
- Składniki
- ≈ $2.09
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
- 3 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 50 ml
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 130 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 7 Dried thyme 1 g
- 8 Olive oil 14 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki pokrój w kluski, wymieszaj z ½ łyżeczki oleju, połową soli i tymiankiem.
Ułóż kluski na blasze i piecz 30–35 minut, aż będą miękkie w środku i złociste na brzegach.
Udka kurczaka posól, popierz i pokrój na duże kawałki.
Usmaż kurczaka w pozostałym oleju na średnim ogniu 5–6 minut, aż się zarumieni.
Dodaj pokrojoną cebulę, zmiażdżony czosnek i grzyby, smaż 6–7 minut, aż grzyby miękną i lekko się zarumienią.
Wlej śmietanę, gotuj 4–5 minut, aż sos zgęstnieje, a mięso kurczaka będzie gotowe (białe, z jasnym sokiem). Podaj z kluskami ziemniaków.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the potatoes at 200 °C so the skin turns crisp and the inside stays soft. At a lower temperature, they will overcook and lose their shape.
- Zamienniki
- Instead of champignons, use porcini, which you don't need to peel, but slice them thinner. Replace 20% cream with 10%, but add 10 g of sour cream to thicken the sauce.
- Częste błędy
- If the chicken is still pink inside, it was undercooked. Check with a knife: the juice should be clear and the meat not pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, adding 1 tablespoon of water for the sauce.
- Z czym podać
- Serve with steamed peas or a green salad of cucumbers and sour cream for a festive dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.