Сливкалы-құйрық қоспасы бар қуырдақ тауықпен қуырылған картоп
Жіңішке қуырылған тауық қымызды құйрық қоспасындағы қызылшалармен, сырты қуырылған картоп дөңгелектерімен бірге. Тимьян дәмділікке қосымша ароматтылық береді, бірақ асып түспейді.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 656 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.09
- Ақуыз
- 35 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 150 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 100 г
- 3 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 50 мл
- 4 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 130 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 7 Dried thyme 1 г
- 8 Olive oil 14 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопты дөңгелекке кесіп, 8 мл маймен, жартылай тұзбен және тимьяңмен араластырып, 200 °C температурада қыздырылған фурнаға салып 30–35 минут пісіруге қой.
Картоптың ішінін жумсақ, сырты қызғылт болғанша пісіру.
Тауықты тұзбен және қарақатпен жақсы салып, ірі түйірлерге кесіңіз.
Қалған майда орташа жоғары отта 5–6 минут қуырып, сырты қызғылт болғанша пісіру.
Пісірілген тауыққа қосымша пияз, бау-бақша және қызылшаларды қосып, 6–7 минут пісіруге қой. Қызылшалар жумсақ болғанға дейін қуырыңыз.
Сливкалы құйып, 4–5 минут қайнатып, соус қалыңдап, тауықтың ішінін жумсақ болғанша пісіру (ет ақшыл болуы және сарысу айқын болуы керек). Картоппен бірге табынуға арналған.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the potatoes at 200 °C so the skin turns crisp and the inside stays soft. At a lower temperature, they will overcook and lose their shape.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of champignons, use porcini, which you don't need to peel, but slice them thinner. Replace 20% cream with 10%, but add 10 g of sour cream to thicken the sauce.
- Жиі кездесетін қателер
- If the chicken is still pink inside, it was undercooked. Check with a knife: the juice should be clear and the meat not pink.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, adding 1 tablespoon of water for the sauce.
- Немен беру
- Serve with steamed peas or a green salad of cucumbers and sour cream for a festive dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.