Қойтас қуырдақ тағамды қызылшалы сүзбесімен

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 150 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 100 г
3. 3 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 50 мл
4. 4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 130 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
7. 7 Dried thyme 1 г
8. 8 Olive oil 8 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пешін 200 °C-қа қыздырыңыз. Қызылшаны дөңгелекке кесіңіз, жартылай маймен, тұзбен және тимьямен араластырыңыз.

2. Қызылшаны темірге салып, ішкісі жұмсақ болғанға дейін 30–35 минут қыздырыңыз, сырты қызғылт болуы керек.

3. Қойтас қуырдағын сүйексіз, үлкен бұрыштарға кесіңіз, тұзбен және бидай тұзымен (қарақұмық) салыңыз.

4. Қалған майда қойтасты 5–6 минут қыздырыңыз, сырты қызғылт болғанға дейін, шамамен толық пісіп жатқанға дейін.

5. Қойтасқа қосымша қыздырылған қызылша, қызылша және кесілген шамшырақ қосып, 6–7 минут пісіріңіз, шамшырақ кішірейіп, қызғылт болғанға дейін.

6. Сүзбе қосып, 4–5 минут қыздырыңыз, сүзбе қалың болғанға дейін, қойтас толық пісіп болғанға дейін. Қызылша дөңгелектерімен бірге табыңыз.