Pollo in salsa cremosa ai funghi con patate al forno
Cosce di pollo in un sugo delicato ai funghi, accompagnate da fette di patate rosolate al forno. Il timo conferisce un aroma leggero e raffinato senza appesantire.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 602 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.05
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 150 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 3 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 50 ml
- 4 Potatoes≈ $2.15 per kg 130 g
- 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 7 Dried thyme 1 g
- 8 Olive oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200 °C. Taglia le patate a spicchi, mescola con metà dell’olio, sale e timo.
Disponi le patate su una teglia e cuoci al forno per 30–35 minuti, finché non saranno morbide dentro e dorate ai bordi.
Taglia le cosce di pollo senza l’osso a pezzi grossi, salale e pepale.
Friggi il pollo nell’olio rimasto per 5–6 minuti, finché non sarà dorato e quasi cotto.
Aggiungi l’aglio, il cipollotto e i funghi tagliati, e cuoci per 6–7 minuti, finché i funghi non si saranno ridotti e leggermente dorati.
Versa la panna e lascia cuocere per 4–5 minuti, finché il sugo non si sarà addensato e il pollo sarà cotto. Servi con le patate.
Consigli
- Perché così
- Картофель запекай на 200 °C, чтобы кожица стала хрустящей, а внутри остался мягким. Если температура ниже, он разварится и потеряет форму.
- Sostituzioni
- За шампиньоны возьми белые грибы — их можно не чистить, но нарезай тоньше. Сливки 20% замени на 10%, но добавь 10 г сметаны для густоты соуса.
- Errori comuni
- Если курица осталась розовой внутри, значит, её недожарили. Проверяй ножом: сок должен быть прозрачным, а мясо — не розовым.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды для соуса.
- Servire con
- Подавай с паровым горошком или зелёным салатом из огурцов и сметаны на праздничный ужин.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.